1. Риба з цукіні та горошком Готується легко і просто. Лимонний сік та ововчі роблять пангасіус ще ніжнішим Риба з цукіні та горошком 1. Для приготування цієї страви нам знадобиться: 0,5 кг філе пангасіуса (морський язик) або камбали, 400 г цукіні, 300 г зеленого горошку (мороженого), 1 ст.л. вершкового масла, сік 0,5 лимона, 0,5 лимона для сервіровки, 150 г цибулі- порея, 2 зубки часнику, 1 ст. л. дрібно нарізаного кропу, по 0,5 чайної ложки білого перцю й морської солі (можна замінити звичайною сіллю за смаком). 2. Цибулю-порей, цукіні, часник помити, почистити, нарізати. У великій пательні розтопити половину масла, обсмажити спочатку часник і цибулю, потім цукіні, постійно помішуючи. В обсмажену овочеву суміш долити 0,5 склянки води і всипати зелений горошок, трохи підсолити й накрити кришкою. Тушкувати 10 хвилин. 3. Поки овочі тушкуються, підготовлюємо рибу. Філе помити, обсушити, скропити лимонним соком, посолити, поперчити, після чого викласти на овочі. Масло, що залишилося, розподілити пластівцями на рибі й зверху посипати кропом. Накрити все кришкою й тушкувати на дуже повільному вогні протягом 5-10 хвилин, залежно від товщини шматків риби. 4. Викласти все на тарілку, оздобити скибочками лимона. 2. Короп запечений Дуже смачна рибка для всієї родини - фарширована й під майонезною шубкою. Селера усередині - пікантно. 1. Тобі знадобиться: короп (2 кг), 1 корінь селери, 150 г твердого сиру, сіль, перець, майонез, лимон і зелень для оздоблення. Селеру обчистити. Сир і селеру натерти на тертці, заправити 1-2 ложками майонезу, перемішати. 2. Рибу помити, обсушити, натерти сіллю й перцем, на шкірі зробити надрізи. 3. Заповнити черевце коропа сирно- селерним фаршем. 4. Акуратно зашити черевце. Нитку краще взяти кулінарну або звичайну білу 5. Добре змастити рибу майонезом, викласти на деко, притрусити спеціями для риби, можна одразу гарнірувати овочами. 6. Запікати в розігрітій до 180°С духовці до утворення золотавої скоринки. Викласти на таріль, прикрасити й подати холодним.Короп запечений Дуже смачна рибка для всієї родини - фарширована й під майонезною шубкою. Селера усередині - пікантно. Короп запечений 1. Тобі знадобиться: короп (2 кг), 1 корінь селери, 150 г твердого сиру, сіль, перець, майонез, лимон і зелень для оздоблення. Селеру обчистити. Сир і селеру натерти на тертці, заправити 1-2 ложками майонезу, перемішати. 2. Рибу помити, обсушити, натерти сіллю й перцем, на шкірі зробити надрізи. 3. Заповнити черевце коропа сирно- селерним фаршем. 4. Акуратно зашити черевце. Нитку краще взяти кулінарну або звичайну білу 5. Добре змастити рибу майонезом, викласти на деко, притрусити спеціями для риби, можна одразу гарнірувати овочами. 6. Запікати в розігрітій до 180°С духовці до утворення золотавої скоринки. Викласти на таріль, прикрасити й подати холодним.