Итальянский салат с курицей:
500г филе цыплёнка;2 грейпфрута; листья салата; укроп, петрушка, базилик; 5 ст. ложек оливкового масла; лимон.
Филе цыплёнка залей 2 стаканами воды, добавь соль, специи и доведи до кипения, сними шумовкой пену и вари мясо до готовности. Готовое филе охлади и нарежь тонкими ломтиками поперёк волокон. Выложи на блюдо. Положи на мясо мякоть грейпфрута без кожицы, листья салата разных сортов, укроп, петрушку, базилик. Посыпь орешками - кедровыми, миндальными или арахисом. Смешай лимонный сок, соль, сахар, оливковое масло и полей салат этой заправкой.