Похоже на риторический вопрос)... многое зависит от фантазии, чем от финансового состояния (хотя совсем без затрат не обойтись).
Я давно взял на вооружение один "метод" - слушаю и запоминаю, любые мелочи, желания, настроение любимой женщины в определённых местах или при каких-то обстоятельствах и при удобном случае (например 8 марта) это использую. Вобщем универсального подарка не существует, я не имею ввиду авто, золото или ноутбук, этому всегда рады... но такое же удовольствие девушке можно доставить и другими подарками, просто надо быть иногда внимательным.