Съедобное-несъедобное

[Subz 9]

Продукты быстрого приготовления жутко выглядят, живьем фотографировать их нельзя. Поэтому приходится либо готовить самой, либо подбирать искусственные муляжи. Причем у каждого продукта свои секреты»:

 

 

Мороженое

Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти — везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена.

 

Супы

Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов.

Курица

Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном: он поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо.

 

Котлеты

Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут.

 

Лапша

Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергать термообработке. Лапшу, варят 2—3 минуты, иначе она размокает и разваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша, поэтому даже для рекламы российских макарон фотографируют импортные.

Пельмени

Пельмени — кошмар каждого фуд-стилиста. Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы аппетитнее было. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело — идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока.

 

Соусы

Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками. Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина.

Каша

Желатин вообще универсальное и очень полезное средство — желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал.

 

Пиво

Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок.

 

Мясо

Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина — внешне они почти не различимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол.

 

Сосиски

Сосиски и сардельки снимаются сырыми или слегка подсушенными строительным феном. А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда самые свежие.

 

Лазанья

Самый главный ужас — это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингредиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло. Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки.

[чайка 3]

Полезно такое переодически читать. А лучше вывешивать в супермаркетах.

[Колега 2]

Улыбнуло. Как мне кажется каждый человек смотря рекламу о супе 3х минутного приготовления должен понимать, что проделав процедуру высыпания содержымого в тарелку и заливания кипятком, то там не образуется сочный окорочек или листва зелени. Это вообще глупо. Не вижу никакой надобности в настоящей рекламе как сказали выше. Удивительно, но даже такой пиар работает.)) Однажды мне пришлось наблюдать сцену следующего характера: сосед по комнате моего товарища (в обежитии), видимо впервые купил такое чудо-блюдо, и по истечении пяти минут приготовления его лицо окаменело от увиденного, когда он заглянул в сосуд с "едой", вроде ещё что-то и пробормотал. Ну, мы само собой начали ухохатываться с него.=)

[Юл@ 1]

Реклама...) Те саме, що й фотографії з "ідеальними" моделями у глянцевих журналах. Все вилизане фотошопом. Картинка. Фальш.

Після цього у психічно слабких людей (хоча, таких, нажаль, більшість) формується викривлене поняття про красу, належний вигляд речей і таке інше...

 

А от вішати таку інфу у супермаркетах - справді непогана ідея! :laugh:

Але, хто ж дозволить? :sad:

[Zone_51 0]

"Соусы

Соусы красятся пищевыми красителями."

- какие нах красители? (О_о)... потвоему их изначальный зеленый?

 

"Курица

Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. "

- тут спорный вопрос... не думаю, что их феном сушат) хотя тут есть варианты.

 

"Котлеты

Котлеты поливают лаком для волос."

- *упал под стол* *РЖУ*... это арабские коклеты?)))) бльоо... покажите мне их!

 

Пиво

"Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок."

- тот кто писАл это, вообще когда-нибудь видел пену стирального порошка?

 

А вообще хочу пожелать Вам всем здоровой еды!