взагалі то є багато замінників м"яса...наприклад те ж саме соєве м"ясо..заправлене різного роду не гірше від звичайного...і відбивні з них роблять ..сама куштувала-дуже смачно..тим паче ця тема про вегетеріанців а не про веганців...тобто все рівно вегетеріанці їдять яйця,творог,п"ють молоко та інші продукти тваринного використання..тож корисні елементи вони отримують..та й в досить нормальних кількостях...людина по своїй структурі взагалі вегетеріанець а не м"ясоїд..просто ряд чинників подіяв на наш розвиток...я бачу що більшість не уявляє життя без м"яса,а ви спробуйте хоч тиждень його не їсти,і відчуєте себе значно краще