зачем вам юрист на первоначальном этапе? составить и отправить заявления и жалобы сможет любой среднестатестический гражданин нашей страны. сэкономите 100 уе. адреса и примеры заявлений можно найти в сети также, если есть такая возможность, выяснить были ли Вы оформлены официально, то есть платило ли предприятие налоги на вашу ЗП если такой возможности нет, то это будут выяснять компетентные органы (не факт конечно что они это будут делать за просто так) так же Вы сами можете подать запрос в Миндохсбор или ПФ по отчислениям с Вашей ЗП (все это лишь для того чтобы узнать были ли Вы устроены официально) если таких отчислений не было, то доказать что либо Вам будет очень сложно (на истину в последней инстанции не претендую. практикующим юристом не являюсь. если, действительно решите все это делать пишите в личку, есть контакт нормального адвоката)