Маю декілька варіантів чаю: Шу Пуери 1) Ба Ван (2010) - чай який називають імператором хайванських (одна з найвідоміших чайних фабрик світу) пуерів. Шу Пуер Марка: Хай Вань Дата виготовлення: 2010 Форма: Млинець 3000 грам Про Ба ван: Авторська робота Цзоу Бін Ляна, директора заводу Хай Вань. Цзоу Бін Лян - один з розробників технології виготовлення Шу пуерів, займається чаєм практично все життя. Один з провідних фахівців і технологів в Китаї. За час своєї довгої кар'єри в чайному справі був, в тому числі, і директором знаменитого заводу Мен Хай (у 80-х роках минулого століття). Багато в чому саме завдяки його працям менхайскій завод прославився своєю високою якістю технології та виробництва пуеру Скуштувавши чай і відчувши цей неймовірний стан, Ви навряд-чи залишитесь байдужим. http://i064.radikal.ru/1111/e5/8171b8bcb6ebt.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 59 грн 100 грам - 99 грн 1000 грам - 899 грн Якщо Вам потрібен цілий млинець - можу замовити. Також в найближчі дні повинні з'явитись ще один різновид хорошого пуера. 2) Тай Хэ - 太和 Шу Пуэр, сделанный 2 января 2011 г. Завод Цзюй Мин (聚茗) в городе Мэн Хай (勐海). Фирма Хун Дэ (弘德), торговая марка "Шу Дай Цзы" (书呆子). Лепёшка 660 гр. Диаметр 20,5 см. Это уникальный чай. Готовится он из смеси четырех материалов. Это старый Менхайский лист 2007-го года, плотностью от трех до пяти (примерно 50%), Менхайский лист такой же плотности весеннего сбора 2010-го года (20%) и 30% высокогорного дикорастущего чая из горных районов Буланг и Цзинь Май. Хотя чай и спрессован в 2011 году, материал для чая старый, выдержанный. Вкус чая насыщенный, за счет старого чайного материала с отчетливым сладким послевкусием. Молодой материал придает чаю золотисто-каштановый цвет. Очень ароматный запах. http://s017.radikal.ru/i408/1111/c3/0c76f8eca08dt.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 34 грн Млинець - 349 грн 3) Шу Дай Цзи Золота корона Шу Пуер Марка: Хун Де Дата виготовлення: 2011 Форма: Млинець 500 грам http://s018.radikal.ru/i526/1202/17/3e9b17fe480at.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 55 грн Млинець (500 грам) - 486 грн 4) Шу Дай Цзи Сила Рифми Шу Пуер Марка: Хун Де Дата виготовлення: 2008 Форма: Млинець 357 грам http://s018.radikal.ru/i501/1202/fd/bef9d378d23ct.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 25 грн Млинець (357 грам) - 149 грн 5) Дай Цзы Цзи Пхин Шу Пуер Марка: Шу Дай Цзи Дата виготовлення: 2010 Форма: Млинець 250 грам http://s017.radikal.ru/i409/1112/a2/787e867f18d3t.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 39 грн Млинець - 176 грн 6) Мен Хай 7562 Шу Пуер Марка: Мен Хай Дата виготовлення: 2011 Форма: целгина 250 грам Один з класичних чаїв рецепту 1975 року від Менхайской чайної фабрики. Це відмінний шу пуер, який можна зберігати роками або пити прямо зараз. У цю цеглину йде сировина з молодих чайних дерев шостого сорту. Заварка яскраво-червоного кольору має потужний, сильний, злегка гіркуватий смак, переходить в солодкий після-смак. http://s008.radikal.ru/i304/1112/40/dbd6cab95ef0t.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 32 грн 7) Хай Вань Золоті спогади Шу Пуер Марка: Хай Вань Дата виготовлення: 2011 Партія: 111 Форма: Млинець 357 грам http://i031.radikal.ru/1203/b9/1ab0a72d6012t.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 23 грн Млинець (357 грам)- 139 грн 8) Хай Вань 9938 Шу Пуер Марка: Хай Вань Дата виготовлення: 2010 Форма: Млинець 357 грам http://s015.radikal.ru/i332/1201/85/7afaf595ea9ft.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 34 грн Млинець (357 грам)- 199 грн 9) Хай Вань ЖиЖун мінг пін Шу Пуер Марка: Хай Вань Дата виготовлення: 2010 Форма: Млинець 500 грам http://s45.radikal.ru/i109/1203/b3/a850f8dfd496t.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 26 грн Млинець (500 грам)- 222 грн 10) Шу Дай Цзи Гун Тин розсипний Шу Пуер Марка: Шу Дай Цзи Дата виготовлення: 2007 Форма: Коробочка 500 грам http://s03.radikal.ru/i176/1202/28/a10bbe844351t.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 26 грн Упаковка (500 грам)- 224 грн 11) Шу Дай Цзи Жин Жен розсипний Шу Пуер Марка: Шу Дай Цзи Дата виготовлення: 2011 Форма: Коробочка 300 грам http://s019.radikal.ru/i624/1203/c2/272984732d3ft.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 32 грн Упаковка (300 грам)- 159 грн 12) Менкгу розсипний Шу Пуер Марка: Менкгу Дата виготовлення: 2007 Форма: Коробочка 500 грам http://s018.radikal.ru/i519/1201/d9/ed8efaa391aet.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 29 грн Коробочка 500 грам - 245 грн 13) Ча Тоу. Чайні голови Менхай Да І Шу Пуер Марка - Менхай Да І Дата виготовлення - 2010 рік Форма - Цеглинка 250 грам Ча Тоу (чайні голови) виникають у процесі виробництва готового пуеру, коли під дією високої вологості і достатньо високої температури частина найніжніших листочків і бруньок, а також ворсинки, які покривають листя, збиваються в щільні грудочки. При сортуванні ці грудочки виділяють окремо. Ча тоу є надзвичайно стійкими до заварювання - завдяки своїй щільності вони наполягають досить повільно і довго. У перших заварках є досить помітною землистість, але в наступних з'являється солодкість і цікавий смак. У порівнянні з іншими шу пуерами цей чай має більш сильну стимулюючу дію, тому його добре пити вранці й протягом дня, але не ввечері. http://s019.radikal.ru/i618/1203/30/92c998b191f6t.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 38 грн Цеглинка (250 грам) - 169 грн 14) Ча Тоу. Чайні голови Шу Дай Цзи Шу Пуер Марка - Шу Дай Цзи Дата виготовлення - 2008 рік Форма - баночка 150 грам Ча Тоу (чайні голови) виникають у процесі виробництва готового пуеру, коли під дією високої вологості і достатньо високої температури частина найніжніших листочків і бруньок, а також ворсинки, які покривають листя, збиваються в щільні грудочки. При сортуванні ці грудочки виділяють окремо. Ча тоу є надзвичайно стійкими до заварювання - завдяки своїй щільності вони наполягають досить повільно і довго. У перших заварках є досить помітною землистість, але в наступних з'являється солодкість і цікавий смак. У порівнянні з іншими шу пуерами цей чай має більш сильну стимулюючу дію, тому його добре пити вранці й протягом дня, але не ввечері. http://s017.radikal.ru/i407/1202/7d/d972647d8302t.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 48 грн Коробочка (150 грам) - 128 грн 15) Ча Тоу. Чайні голови CNNP Шу Пуер Марка - CNNP Дата виготовлення - 2008 рік Форма: Баночка 100 грам Ча Тоу (чайні голови) виникають у процесі виробництва готового пуеру, коли під дією високої вологості і достатньо високої температури частина найніжніших листочків і бруньок, а також ворсинки, які покривають листя, збиваються в щільні грудочки. При сортуванні ці грудочки виділяють окремо. Ча тоу є надзвичайно стійкими до заварювання - завдяки своїй щільності вони наполягають досить повільно і довго. У перших заварках є досить помітною землистість, але в наступних з'являється солодкість і цікавий смак. У порівнянні з іншими шу пуерами цей чай має більш сильну стимулюючу дію, тому його добре пити вранці й протягом дня, але не ввечері. http://s017.radikal.ru/i435/1202/2e/bf907dd79841t.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 46 грн Баночка (100 грам) - 84 грн Шен Пуери 16) 7542 903 Шен пуер. Дата виготовлення - 2009 рік Виробник: Мен Хай Чайна фабрика Форма: Млинець 357 грам http://s57.radikal.ru/i157/1111/06/596a55c0bc2dt.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 59 грн 17) Мен Хай 8582 102 Шен пуер. Дата виготовлення - 20011 рік Виробник: Мен Хай Чайна фабрика Форма: Млинець 357 грам http://s018.radikal.ru/i515/1201/8f/0fc62202988ft.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 34 грн Млинець (357 грам)- 179 грн 18) Мен Хай 7542 105 Шен пуер. Дата виготовлення - 2011 рік Виробник: Мен Хай Чайна фабрика Форма: Млинець 357 грам http://s017.radikal.ru/i410/1202/1d/fcc853147728t.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 42 грн 19) Мен Хай 701 Срібний павич Шен пуер. Дата виготовлення - 2007 рік Виробник: Мен Хай Чайна фабрика Форма: Млинець 250 грам http://s017.radikal.ru/i426/1202/9e/03bd0fa3831ft.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 49 грн Млинець (250 грам)- 228 гр 20) Менкгу Ронг Удзі (Клан Ронг) Шен пуер. Дата виготовлення - 2011 рік Виробник: Менкгу Форма: Млинець 500 грам http://s018.radikal.ru/i512/1202/e6/0bcbc642510ft.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 32 грн Млинець (500 грам)- 266 грн 21) Симоносеки Тибетський Шен пуер. Дата виготовлення - 2004 рік Виробник: Симоносеки, чайна фабрика По Ян Форма: Цеглина 357 грам http://s017.radikal.ru/i407/1202/e4/60b608b88fc0t.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 46 грн 22) Симоносеки, Точа Шен пуер. Рівень Б Дата виготовлення - 2007 рік Виробник: Симоносеки Форма: Точа, 100 грам http://s017.radikal.ru/i432/1202/51/027b316ec542t.jpg Вартість даного пуеру: Точа (100 грам) - 48 грн 23) Симоносеки, Точа Шен пуер. Дата виготовлення - 2005 рік Виробник: Симоносеки Форма: Точа, 100 грам http://s017.radikal.ru/i406/1202/4a/8dbddeaa3192t.jpg Вартість даного пуеру: Точа (100 грам) - 96 грн 24) Тай Хэ Шен пуер. Дата виготовлення - 2011 рік (З сировини зібраної в 2010 році) Виробник: Хун Де Форма: Млинець 660 грам http://s018.radikal.ru/i524/1201/6c/d205c6602a29t.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 34 грн Млинець (660 грам) - 349 грн 25) Ву Чжен Шань Тоу (Рання весна Хун Де) Шен пуер. Дата виготовлення - 2011 рік Виробник: Хун Де Форма: Млинець 200 грам http://i002.radikal.ru/1202/aa/d81e3da290d6t.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 27 грн Млинець (200 грам) - 96 грн 26) Цзао Чунь (Під хмарами) Шен пуер. Дата виготовлення - 2011 рік Виробник: Хун Де Форма: Млинець 357 грам http://s018.radikal.ru/i501/1202/16/37db607e715ft.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 21 грн Млинець (357 грам) - 121 грн 27) Фіолетові бруньки, розсипні Шен пуер, розсипний. Дата виготовлення - 2011 рік Форма: Коробочка 200 грам http://s006.radikal.ru/i213/1202/56/04a2f8943128t.jpg Вартість даного пуеру: 50 грам - 32 грн Коробочка (200 грам) - 114 грн 28) Mei Chun Yun Симоносекский FT круглий чай п'ять золотих квітів 下关 Квітковий чай Дата виробництва: Січень 2010 Походження: Юнань Упаковка: Маленькі млинці по 125 грам http://i053.radikal.ru/1111/58/f356990fede1t.jpg Вартість даного пуеру: Млинець - 74 грн Улуни 29) Те Гуань інь Марка: Vanson Daping Аньсі Упаковка: герметичні упаковка 250 грам напів-ферментований Дата виробництва: 2011 рік Термін зберігання: 18 місяців «Залізна Гуаньінь», напівферментований чай улун, що займає проміжне положення між зеленими чаями та червоними (у нас - чорними) [1] У Китаї цей чай відносять до синьо-зелених. Ті Гуаньінь - Найбільш відомийй китайський улун родом з повіту Аньсі (південь провінції Фуцзянь) Монахи вирощували в цій місцевості чай ще при династії Тан (VII-IX ст.) . Ті Гуаньінь близький до зеленого чаю, але необхідно особливо відзначити сильну омолоджуючу дію на організм і успішну профілактику серцево-судинних захворювань. Зниження в'язкості крові та ламкості стінок судин, нормалізацію тиску Вітаміни чаю (група B, C, D, Р, РР, Е , К) легко екстрагуються в заварці і добре засвоюються організмом З мінеральних речовин відзначені: калій, залізо, марганець, цинк, мідь, йод, селен, фосфор і фтор. Ряд досліджень підтверджує високу ефективність фуцзяньськая улунів в профілактиці пухлинних захворювань. Ті Гуаньінь - жироспалюючий чай, ефективно виводить токсини, широко використовується в дієтах для зниження ваги. Посилання - http://ru.wikipedia.org/wiki/Те_Гуань_Инь http://i081.radikal.ru/1112/5a/6cae674aa0f9t.jpg Вартість даного чаю: 50 грам - 23 грн 30) Те Гуань інь Марка: Vanson Daping Аньсі Походження: Аньсі Фуцзянь Упаковка: герметичні пакетики по 8 грам напів-ферментований Дата виробництва: 2011 рік Термін зберігання: 18 місяців http://s017.radikal.ru/i408/1112/a8/622a5bb802f9t.jpg Вартість даного чаю: 1 пакетик (8 грам) - 6 грн Упаковка (250 грам) - 168 грн 31) Те Гуань інь Марка: Vanson Daping Аньсі Походження: Аньсі Фуцзянь Упаковка: герметичні пакетики по 8 грам напів-ферментований Дата виробництва: осінь 2011 Термін зберігання: 18 місяців http://s016.radikal.ru/i337/1112/37/6eb5ca2d934at.jpg Вартість даного чаю: 1 пакетик (8 грам) - 10 грн 32) Те Гуань інь 鐵觀音 QT358 Марка: Кі Тонг Сян Клас: Преміум Походження: Аньсі Фуцзянь Упаковка: герметичні пакетики по 8 грам напів-ферментований Дата виробництва: навесні 2011 року Термін зберігання: 18 місяців ТГІ ділитися по смаженню і ферментації: NT - більш просмажений і ферментований QT - більш ароматний, менш просмажений, менш ферментований YT - проміжок між двома видами TB - сильно засмажений чай http://s017.radikal.ru/i403/1111/4a/c1c00153f40bt.jpg Вартість даного чаю: 1 пакетик (8 грам) - 15 грн 33) Те Гуань инь QT558 Марка: Кі Тонг Сян Клас: Преміум Походження: Аньсі Фуцзянь Упаковка: герметичні пакетики по 8 грам напів-ферментований Дата виробництва: навесні 2011 року Термін зберігання: 18 місяців http://s017.radikal.ru/i438/1111/22/13c22355bb73t.jpg 1 пакетик (8 грам) - 24 грн 34) Назва - Да Хун Пао Клас: Стандарт Тип - улун, cильної ферментації Дата виготовлення - 2011 Термін зберігання: 18 місяців Походження - Уї Гори в провінції Фуцзянь Упаковка: упаковка 500 гр Да Хун Пао (大 红袍, Da Hong Pao, Великий Червоний Халат, ДХП, Дахунпао) - це китайський чай, який виробляють на північному-заході провінції Фудцзянь, в горах Уї. По класу його відносять до улунів сильної ферментації. Да Хун Пао - один з найвідоміших китайських сортів чаю - нарівні з такими чаями, як Пуер, Те Гуань Інь, Лун Цзин. Але за кількістю легенд і міфів, що огортають як сам чай, так і його назва, - Червоний Халат, мабуть, на першому місці. Втім, це аж ніяк не означає, що найбільш близька до істини історія походження назви цього чаю загублена. Як свідчать історичні записи монастиря Тян Сін Си, в 1385 р. в династію Мін, в 18 рік під девізом "Хун У", студент Дін Сянь, прямуючи на здачу імператорських іспитів, отримав тепловий удар, і один з ченців вищеназваного монастиря використовував чай, щоб його вилікувати. Успішно склавши іспит, і отримавши високу посаду Чжуан Юань (якій відповідав великий червоний халат із зображенням драконів), бажаючи віддячити Будду за чудесне зцілення, Дін Сянь повернувся в монастир, і хотів нагородити халатом ченця, який його вилікував. Але чернець, як справжній буддист, не прийняв такий високий дар. Тоді чиновник віддав свій Червоний Халат кущам чаю. Так і з'явилася назва Да Хун Пао - "Великий червоний халат". Посилання - http://ru.wikipedia.org/wiki/Да_Хун_Пао http://s018.radikal.ru/i513/1201/af/82060f2ee0b6t.jpg Вартість даного чаю: 50 грам - 34 грн 35) Назва - Да Хун Пао Клас: Преміум Тип - улун, cильної ферментації Дата виготовлення - осінь 2011 Термін зберігання: 18 місяців Виробник - Марка: Кі Тонг Сян , Походження: Аньсі Фуцзянь Походження - Гора Уї Да Хун Пао http://s017.radikal.ru/i430/1111/97/04a809c64cact.jpg Вартість даного чаю: пакетик 8 грам - 9 грн 36) Назва - Шуй Сянь Водяний ельф. Нарцис Клас: Стандарт Тип - улун, cильної ферментації Дата виготовлення - осінь 2011 Термін зберігання: 18 місяців Походження - Гори Уї Да Хун Пао Шуй Сянь (водяний ельф або нарцис) - один з найвідоміших улунів з гір У І, плантації куща цього сорту займають найбільшу площу серед усіх місцевих сортів (яких існує кілька сотень). Шуй Сянь відомий з часів правління імператора династії Цін на ім'я Мянь Нін (1821-1850 рр.). В гори Уі цей чай потрапив з сусідньої місцевості - повіту Цзяньян. В ті часи в невеличкому селищі Да Ху, на березі озера жив чоловік, що займався сільским господарством. Одного дня він перейшов на другий берег озера щоб нарубати там дрів, і в печері Чжу Сянь (подяка безсмертним) знайшов дерево з білими квітами, схоже на чайний кущ. Він викопав його і пересадив на свій город. Згодом селянин зібрав з цього куща листя і приготував з нього чай за технологією чаю улун. Напій вийшов надзвичайно ароматним і володів чудовим смаком. Сорт чайного куща назвали Чжу Сянь (подяка безсмертним). Однак, на місцевому діалекті ієрогліф Чжу (подяка) звучить так само як Шуй (вода), тому згодом цей чай стали називати Шуй Сянь (нарцис, або в дослівному перекладі - водяний ельф, водяний безсмертний). Шуй Сянь, як і більшість інших чаїв з Уі, має достатньо високий рівень ферментації та проходить достатньо довге обсмаження (копчення) на відкритому вогні з деревного вугілля, що визначає його "осінній" характер. Цікаво, що Шуй Сянь, як і інші улуни з У І, може зберігатися кілька років не втрачаючи якості і навіть ставати краще. Шуй Сянь має яскравий смак з відмінним балансом печених та мінеральних нот та відтінками шоколаду. Він має багато спільного з Да Хун Пао, адже обидва походять з близько розташованих плантацій фермерського кооперативу Цзюнь Юе, мають співмірний рівень якості та пройшли однакову обробку. Тому особливо цікаво порівняти ці два чаї, щоб відчути сортові особливості кожного чаю. http://s018.radikal.ru/i527/1201/3a/34e643da3f19t.jpg Вартість даного чаю: 50 грам - 49 грн 37) Назва - Най Сян Цзинь Сюань "Молочний улун з морозної вершини" Клас: Вищий Місця вирощувння: Тайвань. Вершина Дун Дін напів-ферментований чай Місце виробництва: Ансі. Провінція Фуцзянь Зібрано/виготовлено: 2011 Ніяких штучних добавок, природний натуральний смак! Молочний улун - це, без сумніву, один з найбільш популярних китайських чаїв в СНД. У чому секрет такої популярності? Напевно, в тому, що він - яскравий, легкий і позитивний. Молочний улун сподобається всім, або майже всім, з першого разу. Особливо цей чай полюбляють дівчата! В ароматі цього чаю можна відчути молочні нотки і нотки солодкої карамельки. Прикольно пити такий чай, знаючи, що ні того, ні іншого там немає і бути не може. Звідки ж береться цей дивовижний аромат? Такий аромат генерується природою. І він лише посилюється в процесі обробки цього чаю. І це дивно! http://s017.radikal.ru/i433/1112/f4/102c6f4d7a0ct.jpg Вартість даного чаю: 50 грам - 59 грн Упаковка (250 грам) - 264 грн 38) Назва - Най Сян Цзинь Сюань Клас: вищий Місця вирощувння: Тайвань напів-ферментований чай Зібрано/виготовлено: Листопад 2011 Ніяких штучних добавок, природний натуральний смак! http://s019.radikal.ru/i608/1203/26/a24ef4859a8at.jpg Вартість даного чаю: 50 грам - 63 грн Банка (300 грам) - 349 грн 39) Назва - Най Сян Цзинь Сюань "Молочний улун з морозної вершини" Клас: Вищий Місця вирощувння: Тайвань. Вершина Дун Дін напів-ферментований чай Зібрано/виготовлено: 2011 Ніяких штучних добавок, природний натуральний смак! http://i007.radikal.ru/1112/17/82eec446515bt.jpg Вартість даного чаю: Пакетик (8 грам) - 9 грн Упаковка (250 грам) - 245 грн Різний чай 40) Назва - Ву Йи Зібрано/виготовлено: весна 2005 http://s018.radikal.ru/i520/1201/a6/e80e9c724398t.jpg Вартість даного чаю: 50 грам - 88 грн 41) Назва - Тай Пін Хоу Куй "цар мавп з Тайпіна" Клас: Преміум Місце виробництва: гори Хуан Шань, провінція Аньхой Зібрано/виготовлено: весна 2011 Тип: зелений чай Тай Пін Хоу Куй вражає своїм унікальним зовнішнім виглядом - величезними плоскими чаїнками яскравого зеленого кольору. Назву цього чаю часто перекладають як "цар мавп з Тайпіна". Однак цей переклад некоректний, оскільки ієрогліфи Хоу Куй лише звучать як "цар мавп", однак мають зовсім інше значення. Ієрогліф Хоу походить від назви селища Хоу Кен, де традиційно вирощувався цей чай, а ієрогліф Куй - від імені майстра Ван Куй Чен, який покращивши технологію місцевого зеленого чаю, створив чай Тай Пін Хоу Куй в такому вигляді, як ми його знаємо зараз. На чаїнках цього чаю можна помітити характерну "сіточку" - наслідок того, що на одному з етапів обробки чайне листя загортають в тканину, а тоді розплющують. Цей чай, що вирощують в горах Хуан Шань, за вишуканий орхідейний аромат та густий, маслянистий настій з горіховими та квітковими тонами здобув славу одного з найкращих зелених чаїв і майже завжди потрапляє у список "Десяти знаменитих чаїв Китаю". Навіть серед найкращих зелених чаїв цей чай яскраво вирізняється як своїм зовнішнім виглядом, так і смаком. http://s015.radikal.ru/i330/1112/5b/4bd60716f656t.jpg Вартість даного чаю: 50 грам - 85 грн Банка (250 грам) - 376 грн 42) Назва - Синьян Маоцзянь Клас: вищий сорт Зібрано/виготовлено: 2011 Тип: зелений чай Маоцзянь виробляється в гірських районах повіту Синьян на півдні провінції Хенань. Батьківщина цього чаю є гориста туманна місцевість висотою від 800 м над рівнем моря, де масиви гір спадають вниз смарагдовими ступенями, вздовж і впоперек покресленими руслами гірських струмків. Туман, ніколи не покидає ці місця, живить ніжну зелень чайного листя, створює прекрасні природні умови для вирощування і виробництва унікального за своїми властивостями чаю. Зазвичай сезон збору чайного листа починається з середини або з останньої декади квітня і ділиться на 20-25 зборів з перервами в 2-3 дні. Для особливого і першого сорту «Маоцзянь» збираються бруньки з одним або двома листочками що починають розкриватися, бруньки з двома-трьома листочками підходять для чаю 2-3 сортів. Зібраний лист приймається і розкладається за сортами, і кожен сорт обсмажується окремо. Чай «Синьян Маоцзянь» на вид невеликий, скручений, тугий, рівний, щільно вкритий білими ворсинками. Має тонкий аромат, зелений колір настою і насичений смак. Цілющі властивості Маоцзянь відкриває пори шкіри, укріплює зуби і ясна. Допомагає зберегти натуральну красу шкіри. Виконує своєрідну чистку всього вмісту вашого шлунка, нирок і печінки. Надзвичайно полегшує процес травлення, тому його корисно пити після прийому жирної, м'ясної і важкої їжі. http://i027.radikal.ru/1201/1f/3db406e7d301t.jpg Вартість даного чаю: 50 грам - 68 грн 25 грам - 37 грн 43) Назва - Енши Юлу Клас: Особливий (вищий сорт) сорт Зібрано/виготовлено: 2011 Тип: зелений чай Вважається, що цей чай експортувався до Японії під час династії Тан і посприяв виникненню легендарного японського сенча. Енши Юлу родом з міста Енши в провінції Хубей. Це один з небагатьох парових зелених чаїв в Китаї. Пар є стародавнім способом обробки чаю з історією, навіть більшою, ніж обсмаження, яке є основним методом обробки в даний час. Варто зазначити, що обробка паром була введена в Японії в династії Тан і залишається основним методом обробки до сьогоднішнього дня. Пар зберігає колір, смак і форму чаю в більшій мірі, ніж обсмаження. Таким чином, Енши Юлу має більш яскравий зелений колір, сильний свіжий смак і більш цілісну форму листя, ніж зелені чаї, які були обсмажені. Смак дуже чистий і освіжаючий, можливо трохи "сирий". Енши Юлу теж відомий тим, що має великий вміст селену (необхідний мікроелемент, який допомагає запобігти раку, катаракті, хворобам серця, порушенням росту і багатьом іншим недугам). http://s018.radikal.ru/i505/1201/66/975f706d5b13t.jpg Вартість даного чаю: 50 грам - 136 грн 25 грам - 72 грн 44) Назва - Кудін Тип - листя падуба. Зібрано/виготовлено: 2011 Кудін, відомий також як "гіркий чай", - напій, що виготовляється з листя рослин родини падубів. Цей напій здавна популярний в Китаї за свої цілющі властивості - він чудово допомагає при застуді, риніті, ангіні та інших подібних захворюваннях, виводить з організму токсини, понижує тиск, допомагає позбутися зайвої ваги. Одна з традиційних форм кудіна - листя, щільно скручене в довгі патички-спіралі. Для приготування напою достатньо взяти один такий патичок на одну людину і заварювати його не надто гарячою водою (близько 80-90 градусів). Кудін має надзвичайно гіркий смак, який спершу шокує, однак чим більше Ви будете його пити, тим більше будете помічати приємне солодке відчуття, що залишається після первинного гіркого смаку. http://s018.radikal.ru/i519/1201/e9/52f4112d7249t.jpg Вартість даного чаю: 50 грам - 34 грн 45) Назва - Підставка під чайний млинець./b] Підходить для млинців від 200 до 660 грам http://s017.radikal.ru/i439/1203/92/5eb26de51a29t.jpg Вартість: 25 грн 46) Ніж для Пуеру Зручний і вишуканий засіб для акуратного розділу млинців та цеглинок. http://s018.radikal.ru/i504/1203/11/c931f4dcf2aat.jpg Вартість: 25 грн Мої контакти: simbukv@gmail.com 099 42 792 04
